一、前言
會適著做碗粿沒有什麼原因，純粹只是怕再來米粉快過期了。上網搜尋一下發現大家做碗粿都很「頂真」，還要拿白米飯來打什麼的才會軟嫩。看來看去實在沒有適合懶人的做法，只好依照在來米粉包裝上的做法依樣劃葫蘆。
二、設備與方法
2.1 設備
蒸籠：家裡沒有，只能用電鍋慢慢蒸。
量杯：電鍋量杯代替。
2.2 材料
在來米粉
冷水5杯
沸水8杯
碗粿內配料適量
由於冰箱冷藏的部份常駐的只有啤酒，著手開始做碗粿後才發現配料的部份相當傷腦筋。這時只好發揮創意，先用醬油炒了一堆543的東西。總計放了豬後腿肉、馬鈴薯（是的你沒看錯，還先用醬油煮熟了）、香菇、蝦米、肉燥。本來想放蛋，但是家裡剛好沒蛋了…
2.3 步驟
1. 將在來米粉用冷水拌勻，加入配料。
2. 將上述混合物徐徐加入8杯沸水中攪拌均勻成泥狀。
3. 到入碗內約9分滿，外鍋兩杯水蒸熟。
三、結果與討論
由於第一次做碗粿，調了一大鍋的米漿後，發現家中沒有碗可以裝，電鍋一次也只蒸得下5碗，實在是相當的尷尬！
由於這次製作的配料的味道比較淡，故需要口味重一點的醬汁。此部份是以醬油、糖、蕃薯粉、水來製作。
剛蒸好的碗粿QQ的滿好吃的，雖然配料都沉到底下，外表看起來很弱，但甜心很捧場的連吃兩天，相當地難得，也顯示碗粿是生手也可以昨得滿好吃的一個簡單的點心。
四、結論與建議
這次調的米漿總計蒸了17碗碗粿。這個碗粿的份量是甜心吃一碗會飽，我需要兩碗，小跳需要三碗。各位在製作時可以抓一下份量，不要一次做個十幾碗看起來挺可怕的！
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