「杯子蛋糕」實驗紀錄

 

一、前言

　　在Youtube上查閱蒸蛋糕的食譜時點到的，原名是一分鐘杯子蛋糕。既然只要1分鐘就可以做好，加上材料家中通通有，那不試看看怎麼成呢？

 

二、設備與步驟

2.1 設備

　　攪拌盆、紙杯、微波爐

2.2 材料

　　鬆餅粉150 g、全蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油1大匙、葡萄乾等果乾。

2.3 步驟

1. 將所有的材料絆勻，倒入紙杯中（本次分成3杯）。

2. 放一些葡萄干或是果乾。

3. 放入微波爐中設定3分鐘。

 

三、結果與討論

　　它真的成功了！兩分多鐘時餐廳已經充滿了鬆餅的香氣，而3分鐘後打開微波爐的門，一陣溼潤的水氣中，發好的杯子蛋糕就完成了！

　　這回製作材料中的牛奶是用蜜蜜的奶粉泡的。用奶粉泡有一個好處，就是它是香草口味的，所以杯子蛋糕吃起來除了奶香還有香草的香氣，很不錯呢！

　　這個杯子蛋糕沒有海綿蛋糕那麼多孔洞，口感比較紮實綿密，不過因為是以調好的鬆餅粉來製作，吃的時候一直有一種吃鬆餅的感覺。我想在這個蛋糕上淋一點蜂蜜，或是加上一球冰淇淋，應該就會很有fue了吧。

 

四、結論與建議

　　這個方法真的太神奇了，平常煎鬆餅給小朋友吃都要煎很久，不小心沒顧好鍋子還會燒焦，有了這個方法，星期天早餐也可以很優雅。

家中的鬆餅粉有一點甜，下次我會再試看看其他的品牌。