一、前言
因為不小心在菜市場買了太多地瓜，上網時看到有人把地瓜拿來做地瓜球，而且不是用炸的，是用鬆餅機烤的，感覺是個消化地瓜的好方法，於是就照著網路上別人分享的食譜試看看。
二、材料與方法
2.1 設備
鬆餅機、秤、電鍋。
2.2 材料
地瓜500g、糖50g、地瓜粉120g、太白粉40g
2.3 步驟
(1) 地瓜先在電鍋蒸熟。
(2) 趁熱把地瓜壓成泥，並將其他材料全數拌入。
(3) 把步驟二的材料搓成15g左右的球。
(4) 鬆餅機預熱。
(5) 把球放入鬆餅機烤3-4分鐘。
三、結果與討論
一次就成功的小點心，皮脆心軟又很香，烤的過程小跳就一直偷吃，而後小甜心也跟著偷吃，只有小蜜最乖一直幫忙。
(後面小顆的就是秤好15g的地瓜泥)
四、結論與建議
(1) 秤量跟搓圓的過程小朋友也可以參與，是很棒的親子活動。
(2) 吃起來的味道跟外面賣的地瓜球差不多，但是外面的地瓜球是油炸的，這個不需要用到油，雖然糖還是放了不少，至少能降低油脂的攝取。
(3) 放到隔天還是很好吃，可以讓小孩帶去學校當下課點心，還不賴！
留言
張貼留言